巴柏雅斯国际有限公司

Babo Arms机器人手工珍珠奶茶铺

01 短篇案例

Babo Arms手工珍珠奶茶铺在饮品调制流程导入UR5协作型机器人，协助进行制茶、清洗杯子、饮品封膜、交付客户的全部流程。UR5协作型机器人设置快速便捷，可灵活部署在固定店面或临时室外空间，非常适合台湾餐饮服务业的运营模式——喜爱配合节庆日设立快闪店。

02 挑战

无人商店早已不是新概念，但Babo Arm希望在导入自动化餐饮服务的同时，保留员工与客户「有温度」的接触；此外，在传统依靠人工制茶过程中，一间茶饮店面需至少配有备料员、饮料制作员、收银员加外送员，而且员工必须熟记全店所有饮品配方。在当前老龄化问题严重的现状下，服务业流动率日益增大，越来越多的企业必须面对双重困境——稳定且高质量的劳动力稀缺，人员培训耗时漫长且投入巨大。"

视频 — Babo Arms, 中国台湾

03 解决方案

为了找到一台能和人类安全协作的机械手臂，Babo Arms花了近两年时间、测试了大量的机械臂之后才最终获得成功。目前Babo Arms店面已经导入UR5协作型机器人，协助员工进行茶饮调制，充分发挥人机协作的优势，不但解决餐饮服务业人力招募不易的问题，员工也不再需要花费大量脑力记住多达数十种的饮料配方，能将智慧和创意展现于更有价值的产品研发环节，推出领先其他同业的全新口味珍珠和饮品。

UR协作型机器人经过专业风险评估，能近距离与员工一同工作，这一特性也成功为店面狭小的餐饮服务业带来极大的助力。传统自动化设备运作时必须留出一定的安全区域，而且大多数情况下都在封闭空间中运行。这类设备的布局不仅压缩员工作业空间，“无人化”的餐饮业模式也缺少了「服务温度」。事实上，在餐饮服务业的自动化选择上，导入机器人并不意味着让机器人彻底取代人力，而是将现有人工投入到更柔性的工作中，从而提升整体应用的软性价值；通过缜密分工，Babo Arms将简单、机械、低附加价值工作交由UR5协作型机器人负责，机械臂的每个关节都能够正负360°自由旋转、仿造人体工成学灵活运行。在搭配不同夹具后，可近距离帮助店员执行高重复性且具有固定制程的工作，完成制茶、清洗杯子、倾倒、抓取并递送饮料等环节。而员工因此能有更多时间与消费者近距离互动，深入了解购买意向、消费需求与体验反馈，提升客户服务质量，践行品牌理念。

另一方面，编程容易也是UR协作型机器人的一大特色，搭配示教器的直观操作，即便不会复杂的程序语言，也可以轻易完成协作型机器人的动作设置和作业流程优化。尽管Babo Arms在过去没有集成饮料店自动化设备的经验，但UR简便的编程操作仍然能够让用户有能力自行摸索、打造理想中的自动化服务。这样的体验真实太棒了！